O profissional da área precisa servir corretamente ao cliente, conhecer muito bem o local em que trabalha. Algumas de suas funções são: Preparar o local de trabalho (“mise em place” do salão); Preparar, organizar e esterilizar os materiais e utensílios utilizados no salão; Recepcionar e acomodar os clientes; Fazer o pedido na cozinha e/ou bar de serviço; Servir alimentos e bebidas, sabendo utilizar diversas modalidades de serviço.
Com o mercado de restaurante e bar em constante crescimento, o ramo possui um leque de opções de atuação. Os profissionais dessa área podem atuar em:
Destinadas àqueles que já trabalham na área, mas não tem qualificação e que buscam qualificação profissional em um período de tempo mais curto sem perder o interesse por uma formação de qualidade.
A Residência Educação é um grupo com mais de 10 anos de experiência no ensino a distância, que tem como objetivo tornar a educação acessível em todas as partes do país. Todas as atividades educacionais são desenvolvidas conforme regulamenta a legislação nacional no âmbito da modalidade EaD, cumprindo-se todas as exigências e determinações legais.
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Contribui para estimular o aprendizado contínuo e a aplicação direta do conteúdo desenvolvido, no intuito de verificar o conhecimento, apreendendo nuances de cada componente. Nesse sentido, os quizzes acadêmicos serão disponibilizados ao término de cada tema do componente curricular como forma de verificar diretamente a aplicação do conhecimento técnico desenvolvido.
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