A carne que comemos

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A carne que comemos

Descrição

Descrição do curso

A carne que comemos é um curso desenvolvido para criar um consumidor mais informado sobre a qualidade, segurança, salubridade e sustentabilidade dos alimentos musculares e abordar questões atuais da pecuária em países desenvolvidos e em desenvolvimento.

Certificados compartilháveis e 100% on-line

Aproximadamente 14 horas para concluir
Curso em: Inglês
Legendas: árabe, francês, português (europeu), italiano, vietnamita, alemão, russo, inglês, espanhol

 

Instrutor: Chad Carr, Ph.D. – Universidade da Flórida

Módulos e Conteúdo

Semana 1
- Nesta semana, teremos uma visão geral básica da indústria de carne dos EUA e veremos como ela se compara ao sistema europeu.

Módulos e Conteúdo

Semana 2
- Nesta semana, aprenderemos sobre o abate humanitário de animais e sobre a conversão de músculo em carne.

Módulos e Conteúdo

Semana 3
- Nesta semana, aprenderemos sobre inspeção de carne, inspeção de abate e segurança alimentar.

Módulos e Conteúdo

Semana 4
- Nesta semana, aprenderemos sobre qualidade, fabricação e embalagem da carne.

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